Son los más difundidos y los más utilizados. No aportan calorías a la dieta. En un tiempo su uso fue puesto en entredicho por posibles efectos secundarios adversos, que nunca fueron demostrados. En la actualidad su consumo es universal.

XSACARINA. El primero y más antiguo. Es cinco veces más dulce que el azúcar. No contiene calorías. En la industria alimentaria se la distingue con las siglas E-954. Forma parte de alimentos, bebidas, productos de higiene y farmacéuticos.

XCICLAMATO. Acompaña con frecuencia a la sacarina en el mismo preparado, pues ambos juntos se potencian en su efecto endulzante. En bebidas, confituras, mermeladas, conservas, postres y helados es un edulcorante habitual.

XASPARTAMO. El más potente y de los más difundidos. En la actualidad es el de mayor expansión y consumo. Se usa sobre todo en bebidas, como edulcorante de mesa, en postres, dulces, helados, chicles y caramelos.

LA RAZÓN DE LA AMPLIA DIFUSIÓN Y UTILIZACIÓN DE LOS EDULCORANTES SE BASA EN LA AUSENCIA DE APORTE CALÓRICO A LA DIETA, SU ALTO PODER ENDULZANTE Y QUE NO DA LUGAR A LOS EFECTOS SECUNDARIOS QUE EL CONSUMO ELEVADO DE AZÚCAR PUEDE OCASIONAR