RECONOCER la excelencia gas

tronómica de una manera diferente. Con esa premisa, la Academia Iberoamericana de Gastronomía, organización sin ánimo de lucro que preside Rafael Ansón, ha entregado sus primeros premios a los chefs José

Andrés y Ferran Adrià, al cardiólogo Valentín Fuster y a Rebeca Grynspan, secretaria general de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo. Todos ellos forman parte de la « gastronomía del siglo XXI», en la que ya no solo importa el disfrute de una buena mesa, sino también vertientes como la saludable, la sostenible y la solidaria. El acto, con el patrocinio de ¡HOLA!, se entregó en la Real Casa de Correos de Madrid.