En los países desarrollados, el consumo de alimentos es mucho más elevado de lo necesario. La dieta alimenticia media en nuestro entorno aporta más calorías de las requeridas y el tipo de alimentos, con frecuencia, suelen ser productos procesados.

El culto a la buena comida y el consumo elevado de esta ha creado en nuestra sociedad determinadas patologías que acompañan a lo largo de la vida de las personas y que suelen aparecer en la edad adulta en forma de sobrepeso, obesidad, diabetes, colesterol elevado, hipertensión y aumento del riesgo coronario y del riesgo cerebrovascular.

Esta situación es la que hoy en día define al síndrome metabólico, enfermedad de nuestro tiempo, favorecida por el consumo excesivo de alimentos, la obesidad consecuente, el estrés y la vida sedentaria.

EL CULTO A LA COMIDA Y EL CONSUMO ELEVADO DE ESTA HA CREADO EN NUESTRA SOCIEDAD DETERMINADAS PATOLOGÍAS QUE ACOMPAÑAN A LO LARGO DE LA VIDA A LAS PERSONAS